Lehmä ei ole ympäristöongelma
10.02.2025
Viralliset ravitsemussuositukset on jälleen päivitetty ja on pakko vähän purnata.
Kyllä, ymmärrän, että lihan- ja maidontuotannolla on suuri hiilijalanjälki. Ymmärrän senkin, että punaista lihaa ei tarvitsisi syödä ollenkaan, ja ymmärrän, että kasvimaidoista saisi samat ravintoaineet kuin maidostakin. Mutta minun on suorastaan pakko korjata yleinen väärinkäsitys: lehmä ei ole ympäristöongelma.
Tehkääpä ihmiset pieni sunnuntaiajelu maaseudulle, jonka staattisessa maisemassa ei liiku kuin yksinäinen varis. Katsokaa maisemaa, josta puuttuvat ahot, kedot, kukkaniityt, hakamaat ja rantaniityt. Maisemaa, josta puuttuvat peltosirkut, keltavästäräkit ja kuovit sekä räystäs- ja haarapääskyjen parvet. Poissa ovat ikkunoita vasten pörisevät huonekärpäset, poissa autonikkunoihin kesällä liiskautunut biodiversiteetti.
Kaikki tämän tietävät. Lehmien laidunnus tuotti ahoja, ketoja ja hakamaita. Näille biotoopeille syntyi omaleimainen kasvillisuus, joka houkutteli hyönteisiä ja hyönteiset houkuttelivat lintuja. Lehmä itse oli todellinen hyönteismagneetti, jonka varassa moni hyönteissyöjä sai ravintoa. Kun lehmiä ei ole, myös tämä biodiversiteetti on hätää kärsimässä.
Jos suremme metsien katoavaa monimuotoisuutta, miksi ei sitten tätä? Siksikö, että se on lehmien varassa.
Lue koko Lääkärilehden kolumni täältä.
